お正月の余った数の子で

お正月の数の子。毎年半分は塩抜きしない状態のまま冷凍庫で干からびて
さようならです。
今年も半分残って気になっていたので塩抜きして



数の子松前漬けにしてみました。
これだけの材料を



数の子に混ぜ混ぜして



煮切ったお酒、みりん、お砂糖、お醤油でタレを作りトクトクと注ぎ
あっという間に出来ました！！ちょっと唐辛子を入れ過ぎて慌てて
つまみ出し〜。オイシイ❤︎



あとは味がしみるまで冷蔵庫で数日寝かすようですが
味見をしながらすぐになくなりそうです。

来年ははじめから松前漬けにしてみたくなりました。







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