芋煮でポカポカ : 今日はこれ！気ままクッキングレポート

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芋煮でポカポカ

福岡から美味しい里芋が届いたので

お義母さんオススメの芋煮を作りました。

材料は牛肉

一口大に切った里芋

ちぎってあく抜きしたたこんにゃく

しめじと舞茸

ねぎ

大鍋で里芋を柔らかく煮て半分の牛肉、お酒、お醤油、こんにゃくを入れ
次に残りの牛肉、しめじ、舞茸を入れお醤油、お砂糖少々で味をととのえ
最後にねぎを入れます。

ポカポカに温まる山形の芋煮ができました。

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by ecoeconaonao | 2014-12-11 08:00 | 料理 | Comments(8)

Commented by asahinahikari

at 2014-12-11 10:45

おはようございます
身体が温まりそう〜里芋は嬉しいですね
牛肉を使うのですか〜試してみます。豪華になりますね
後はお漬物と白いご飯で充分です。

Commented by WAGAMAMAW

at 2014-12-11 16:50

今日は～♪
福岡のご主人様のお里から送られたサトイモなのですね～(^_-)-☆
九州のお料理が登場するかと読んでいくと・・何と山形のお料理でしたか～(^_^.)
寒い夜は温まりますね～美味しそうです～美味しい出汁がでてますね！！

Commented by ecoeconaonao

at 2014-12-11 22:04

光さん
この芋煮は本当にこれとご飯で充分です〜。
うちの冬の三大汁ものはミネストローネ、豚汁、だんご汁でしたが
去年からこの芋煮が加わりました。
あっさりとした味で温まります。オススメです。

Commented by ecoeconaonao

at 2014-12-11 22:11

甘姫さん
これはあっさり系の味で本当に美味しいです。
福岡の義母から教えてもらうまで知りませんでした。
里芋を美味しくいただくのにバッチリのお汁と思います。
甘殿様に是非作ってあげて下さい。
お孫さんも喜ばれると思います〜。

Commented by yuzuchan9775

at 2014-12-11 22:41

我家ではいままで山形風の芋煮は作ったことがありません。
何時かは作ってみたいと思っていましたが、今度マムさんの
レシピで自分で作ってみようと思います。
いっぱいサト芋があって食べ切れないことになってしまわない
ように自分で積極的に料理してしまおうと思っています。
ジャガイモ、サト芋、ネギは我家の３大過剰生産野菜なんです。

Commented by ecoeconaonao

at 2014-12-12 07:23

yuzuchanさん
畑で採れた里芋で是非是非作って下さい。
おねぎも沢山入れるといいでしょうね。
温まりますよ〜♪
お庭とか外で作ったらめっちゃ本格的ですね！！

Commented by tidorunobaabap2

at 2014-12-12 18:23

暖かそうでホッコリしますね。我が家も今晩芋煮にしようかな。我が家はそこに後、牛蒡、大根も加わります。あっさり、野菜の旨味が浸みて温まりますね。

Commented by ecoeconaonao

at 2014-12-13 18:47

チドルのばあばさん
本当にほっこり温まりますよね。
大根、牛蒡もいいですね。次回は入れてみようかな？
そちらは寒いでしょうから温かい汁物が一番ですね！！