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たけのこ買って来ました

今年もいつものたけのこ直売所でたけのこを買って来ました。
たった今掘られたたけのこです。

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住宅地の中の竹林。

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ふきもいっぱい生えていて

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少し分けていただきました。自分でふきを採るのは初体験。
あ〜、行ってよかった〜〜♪

掘り立てのたけのこ、これだけで¥1000!! ウソのようです。

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青々としたふき。

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さっそくどちらも茹でて夕食は今シーズン初のたけのこ料理です。
まずはもちろんたけのこご飯〜。

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鶏肉とたけのこを甘辛く煮ました。

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ふきとたけのこを一緒にかつおだしで煮て

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ふきの葉は佃煮に。ふきは大好きですが、葉の佃煮はもっと好きです。

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やはり新鮮なたけのこはいいですね。

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次のたけのこ料理は何にしようかな? ウキウキ??





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by ecoeconaonao | 2015-04-18 10:17 | Comments(8)

あんかけ焼きそば

今日も超簡単な夕飯でした。あんかけ焼きそばと水ギョーザスープ。

あんは豚肉、えび、白菜、もやしをスープで軽くゆでてとろみをつけました。にんじんが入ったほうが彩りがよかったです。反省。何しろ手抜きですから。言い訳。

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安い揚げそばを買ってありました。







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水ギョーザ用にちょこっと小松菜を収穫。









先日たくさん作って冷凍しておいたギョーザが本日活躍。スープを作ってポンと入れるだけです。作った時は少し時間がかかったけれどこんな時はめちゃラクチン!
ラー油をタラ~リとかけて出来上がり。

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ザーサイもポリポリ食べてね~♪
by ecoeconaonao | 2013-03-18 11:40 | Comments(0)

春野菜のポトフ

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初めまして!料理大好き主婦です。皆様のブログを日々楽しく読ませていただいておりますが、わたしもブログ作りた~いと思い始め参加させていただく事に致しました。よろしくお願いします。

さて本日は夕べの料理の紹介です。おとといスーパーでキャベツの安売りをしていて1個58円の小ぶりのキャベツを2個も買ってしまいました。で、春を感じると無性に作りたくなる春野菜のポトフを作成。
  
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まず豚肩ロースのかたまり肉にフォークでブスブスで穴をあけ、塩、コショーをスリスリもみもみ。大きめに切ってにんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、キャベツと水を入れてつぶコショーをパラパラ、ベイリーフを3枚くらいのせて点火!

その後白ワインをドボドボっと入れて今回はローズマリーの枝も入れました。いい香り~♥ ふたをして45分くらいでいい感じに火が通りました。

 
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最後にベランダ菜園で育てたブロッコリーのスティックセニョールに火を通して完成!各自好きな塩加減にしてつぶマスタードをつけながら召し上がれ~(^。^)。


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今回じゃがいもが大きすぎたね^_^; ちなみにサラダは同じくベランダ菜園で育ちの良すぎる春菊がメインで、水菜と彩りにスイスチャードを飾りちりめんじゃこをトッピングしました。
by ecoeconaonao | 2013-02-28 13:05 | Comments(0)


日々の料理やベランダ菜園の成果あれこれ


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