2016年 03月 15日 ( 1 )

美味しいハーブ

南フランスを旅行された方からお料理用のハーブミックスをいただきました。
酸味の効いたいい香りです〜♪

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教えていただいたとおりにポークの塊肉を買ってきました。

ニンニクをこのようにカットして

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お肉に切り込みを入れてお塩とともにブスブスっと刺し

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ハーブミックスをパン粉のようにまぶして

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200度のオーブンでじっくり焼きました。

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ひじきのサラダを作り

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お肉を切り分けて一緒に焼いた玉ねぎ、ミニトマト、粒マスタードを添え

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お肉はお醤油をつけながらいただきました。

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こんな香りのいいハーブの使い方を教えていただき嬉しかったです〜。

畑は現在えんどう豆が育っているくらいでこれからの季節が楽しみです。

前回更新した記事が何故か消えてしまいました。なぜなぜ⁇




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by ecoeconaonao | 2016-03-15 22:16 | 料理


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