2015年 12月 08日 ( 1 )

これがジャコウネココーヒー⁉︎

ちょっと前までジャコウネココーヒーなるものを知りませんでした。
テレビで見て「ふ〜ん、世の中にはこんなものがあるんだぁ‥」
なぁんて思っていたら何とオトーさんが仕事の関係の方からいただいて来たでは
ありませんか!!

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真っ赤に熟したコーヒーの実を食べたジャコウネコの排泄物に混ざった消化されない
コーヒー豆。これを洗って天日干しをして高温で焙煎するとか。

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モノ好きなわたしは興味津々。妙にうれしい。
早速インドネシア式で飲んでみました。

まずカップにコーヒーの粉を入れて。この時点でコーヒーの本当にいい香りが。

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お湯を注いでスプーンで混ぜて粉が沈殿してからいただきます。

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とにかく香りがよくてコクがある感じ。久々に感動したひと時でした。






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by ecoeconaonao | 2015-12-08 11:01 | 未分類 | Comments(14)


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