お正月の余った数の子で

お正月の数の子。毎年半分は塩抜きしない状態のまま冷凍庫で干からびて
さようならです。
今年も半分残って気になっていたので塩抜きして

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数の子松前漬けにしてみました。
これだけの材料を

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数の子に混ぜ混ぜして

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煮切ったお酒、みりん、お砂糖、お醤油でタレを作りトクトクと注ぎ
あっという間に出来ました!!ちょっと唐辛子を入れ過ぎて慌てて
つまみ出し〜。オイシイ❤︎

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あとは味がしみるまで冷蔵庫で数日寝かすようですが
味見をしながらすぐになくなりそうです。

来年ははじめから松前漬けにしてみたくなりました。






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by ecoeconaonao | 2016-01-20 11:21 | 料理 | Comments(10)
Commented by hama777mo at 2016-01-20 11:29
マムさんの地域は、雪がないようですね。
美味しい松前漬けが、沢山出来ていますが
 あれ.あれとなくなってしまいそうですね。
Commented by ecoeconaonao at 2016-01-20 11:45
ハマさん
雪はもう溶けていますが、おとといの朝は
電車が動かずひどい目にあいました。
松前漬け、日本酒の肴にする前になくなりますね〜。
Commented by hooziro_tazuko at 2016-01-20 12:32
マムさん、こんにちはぁ。

数の子松前漬け 美味しそうです。
2~3日で完成なの・・??

お店ではちょっと高すぎますが・・
自家製だと贅沢に頂けますねぇ。
Commented by yuzuchan9775 at 2016-01-20 17:58 x
こんばんは。
松前漬けは美味しいですよね。
先日、県民ショーというTV番組でイカニンジンというものが
紹介されていましたが、このイカニンジンに数の子と昆布を
入れると松前漬けに近くなるな~なんて思ってしまいました。
義兄が弘前生まれなので松前漬けに似た津軽漬けというものを
食べる機会があって、今はたまに取り寄せています。
松前漬も津軽漬けも暖かいご飯の載せて食べると本当に美味しいです。
当然ですが、あれにも合います。 
Commented by ecoeconaonao at 2016-01-20 20:30
ほおじろさん
こんばんは〜。お正月の数の子いつもたべきれずに
もったいな事をしていましたがこれならOKですね。
1週間くらい漬けておくといいみたいですがその前に
食べてしまう事は間違いなしです(笑)

Commented by ecoeconaonao at 2016-01-20 20:35
yuzuchanさん
こんばんは〜。yuzuchanさんの記事にコメントしたのですが
コメント欄の空白が大きくなってしまいこちらでコメントさせて
いただきます。
新しい草刈り鎌の活躍が楽しみですね。
ハヤトウリ、お漬け物にするしか知りませんでしたが
佃煮ですか⁉︎ 今年は是非作ってみますね。
というわけで松前漬けはゆっくりあれの肴にする前に食べてしまいそうです〜。
Commented by WAGAMAMAW at 2016-01-20 22:17
今晩は~甘姫です~♪

美味しそうな松前漬けできましたね~♪

私もこの作り方で来年やってみたくなりました~♪
数の子大き目で美味しそう!!
Commented by ecoeconaonao at 2016-01-21 09:45
甘姫さん
おはようございます。毎年残りは干からびていた数の子、これからは最後まで美味しく胃袋に収まりそうです。
日本酒に合いそうなので甘姫さんも是非作ってみて下さい〜。
Commented by tidorunobaabap2 at 2016-01-27 11:38
我が家の冷蔵庫にも同じ様にかずの子が残っています。
早速作ってみよう~~。ありがとう。
Commented by ecoeconaonao at 2016-01-28 08:23
チドルのばあばさん
あっという間に食べてしまいました。
白いご飯によく合っていいですね。
是非作ってみて下さいね ^_−☆


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