これがジャコウネココーヒー⁉︎
ちょっと前までジャコウネココーヒーなるものを知りませんでした。
テレビで見て「ふ〜ん、世の中にはこんなものがあるんだぁ‥」
なぁんて思っていたら何とオトーさんが仕事の関係の方からいただいて来たでは
ありませんか!!
真っ赤に熟したコーヒーの実を食べたジャコウネコの排泄物に混ざった消化されない
コーヒー豆。これを洗って天日干しをして高温で焙煎するとか。
モノ好きなわたしは興味津々。妙にうれしい。
早速インドネシア式で飲んでみました。
まずカップにコーヒーの粉を入れて。この時点でコーヒーの本当にいい香りが。
お湯を注いでスプーンで混ぜて粉が沈殿してからいただきます。
とにかく香りがよくてコクがある感じ。久々に感動したひと時でした。
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なぁんて思っていたら何とオトーさんが仕事の関係の方からいただいて来たでは
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真っ赤に熟したコーヒーの実を食べたジャコウネコの排泄物に混ざった消化されない
コーヒー豆。これを洗って天日干しをして高温で焙煎するとか。
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まずカップにコーヒーの粉を入れて。この時点でコーヒーの本当にいい香りが。
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by ecoeconaonao
| 2015-12-08 11:01
| 未分類
日々の料理やベランダ菜園の成果あれこれ
by マム
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