収穫野菜たっぷりのスープスパゲッティ

今日は雨が降るとの事だったので午前中に畑へ。
トマトが次から次へと赤くなります。

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大玉の冬瓜もしっかり実がつきました。

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今日の収穫はこれ。三尺ささげがたっぷり収穫できました。

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ミニかぼちゃはベランダ育ちです。バジルも沢山収穫。

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今夜は収穫野菜たっぷりのミネストローネを作り、スープスパゲッティにしました。
冬のミネストローネと違い、ナス、きゅうり、玉ねぎ、ミニトマト、ピーマン、青唐辛子、三尺ささげのさっぱり系のお味です。

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三尺ささげとミニかぼちゃはてんぷらに。ゆかりとカレー塩を添えて。

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今の畑行きはかなり過酷ですが、収穫の喜びもひとしおです。

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by ecoeconaonao | 2015-07-28 22:30 | 料理


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