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小松菜のキムチ

畑で採れた小松菜。
虫食いもなくとてもきれいに出来たのでキムチにしました。

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塩漬けにしてしんなりしたらお水で洗って水切り。

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しょうが、ニンニク、りんごのすりおろし、いかの塩辛、唐辛子、お砂糖少々、細ねぎ
でヤンニョムを作り

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容器に小松菜を並べて

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ヤンニョムを塗ってまた並べて塗ってを繰り返し

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準備完了。最後に表面のラップをして3日くらいしてから食べます。

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美味しく漬かりますように。白いご飯が待ってますよぉ〜。







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by ecoeconaonao | 2015-05-24 09:36 | 料理 | Comments(12)
Commented by yuzuchan9775 at 2015-05-24 10:05 x
小松菜はこんな風にして食べられるんですね~
これは勉強になります。
でもマムさんだからできるんでしょうね。
我家ではたぶん無理?
ヤンニョムって漬けタレなんですね。
これを作るだけでも大変そうです。
Commented at 2015-05-24 10:24
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Commented by ecoeconaonao at 2015-05-24 10:45
yuzuchanさん
これはわたしの大好きな韓国料理のレシピ本に載っていて
随分前から何度も作っています。
ヤンニョムは記載した材料を混ぜただけです。
特別なものはありませんので是非お作りになって下さい。
白いご飯がすすみます!!
Commented by ecoeconaonao at 2015-05-24 10:49
鍵コメさん
ありがとうございます。
鍵コメさんならすぐに作れますよ!!
Commented by asahinahikari at 2015-05-24 14:36
こんにちは
また一つ良い事を覚えました
キムチは白菜や大根だけでは無いのですね
小松菜すぐに作りたくなりましたがこれからは虫の発生が多いので
秋まで待ちます〜作ってみますね〜
Commented by ecoeconaonao at 2015-05-24 16:59
光さん
これはもうご飯のすすむキムチでたまりません〜。
秋の白菜が虫食いだらけでキムチを漬けそこなったので
今回は満足です。
光さんも是非作ってみて下さいネ!!
Commented by WAGAMAMAW at 2015-05-26 09:34
マムさんお早うございます~♪
もうラッキー!!
ヤンニョムの材料を記載して下さってるので、是非とも作りたいです~♪
キムチ大好き!!
大阪へ行ったら鶴橋や、生野のコリアンタウンとか行って、色んなキムチを買ってきますよ~種類が多くてね~大好き!!
“しろな”って言う葉っぱのキムチ等も美味しいよね~♪
大根を材料にした“かくてき”もキュウリの“オイキムチ”・・あぁ言ってたらキリが無いですよね~大好き!!
マムさんはキムチ容器も持ってて、色々楽しんでるようね~♪
また別のキムチの作り方も是非ご紹介してね!!!(^^)!
Commented at 2015-05-26 16:39
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Commented by ecoeconaonao at 2015-05-26 22:47
甘姫さん
キャハーーっ、甘姫さんもそんなにキムチお好きでしたか!!
わたしは大阪へ行って鶴橋のコリアンタウンに行くのが夢なんですよ〜。
しろなのキムチ⁉︎
これからたぶん畑できゅうりも沢山(?)収穫できるでしょうからオイキムチにも
挑戦してみたいです〜。
キムチいいですよね!!
Commented by ecoeconaonao at 2015-05-26 22:49
鍵コメさん
よろしくお願いします!!
Commented at 2015-05-27 10:26
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by ecoeconaonao at 2015-05-27 20:54
鍵コメさん、了解です!!


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