フェンネル育っています

ベランダのプランターで育てているフェンネル、秋に種蒔きをしました。
暖かくなって柔らかな葉もフサフサしています。

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今日は試しに一本収穫してみました。いい香りです。

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おとといのインド料理の教室でカッテージチーズの作り方を習いました。
牛乳をお鍋で温め、レモン汁を入れてかき混ぜ、分離したところで布巾を敷いたザルに上げます。
布巾ごと数回お水で洗い適度に絞って出来上がり。

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茹でたじゃがいも、サッと茹でたフェンネル、伊予柑、カッテージチーズの
サラダとなりました。フレンチドレッシングをかけていただきます。

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外からローズマリーの葉を摘んできて

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刻んでパン生地に混ぜてフォカッチャを焼いてみました。

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そして時々無性に食べたくなる真っ黒のイカスミスパゲッティ。
イカスミペーストを買ってあったので

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作ってみました。コレです、コレです!!

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ちょっとリッチな気分のランチとなりました。

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桜の花も咲き始め今日はとても暖かいです。





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by ecoeconaonao | 2015-03-27 14:11 | ベランダ菜園


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