鶏肉の粕漬けと温野菜のサラダ

福岡から野菜、もち米の入った箱が届きました。いつも開ける時はワクワクです。

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うれしい〜♪、 お義母さんありがとうございます!!

今朝は鶏肉を粕漬けにしてみました。酒粕、みりん、お酒、お味噌、お醤油を混ぜて

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鶏の腿肉にフォークをブスブス刺してお塩をすり込み、上の酒粕を塗り

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ビニール袋に入れてモミモミして半日寝かせました。

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今夜の温野菜のサラダにはサワークリームとマヨネーズをミックスしたソースを添えて
カラフルなサラダになりました。

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粕漬けにした鶏肉を焦げないように弱火でじっくり焼き

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福岡のお漬け物2種と送られたふきのとうで作った蕗味噌。

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大根とお揚げのお味噌汁には酒粕を入れポカポカです。

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今夜は野菜をたっぷりいただきました。





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by ecoeconaonao | 2015-01-22 22:09 | 料理


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