余ったご飯が多過ぎて

このところ一度に炊くご飯は二合なのですが、娘は成人式を控えてダイエット中、
わたしも体重が減ったので、この機会を逃してはいけないとばかりにご飯の量を控えて
いるので冷凍庫にも余ったご飯がいっぱいです。

今夜はこれで中華のおこげです。まずはフライパンにご飯を敷いてポテトマッシャーに
お水をつけながら均等の厚さにのばして焼き

c0281888_21501973.jpg


両面がこんがり焼けました。

c0281888_21511216.jpg


これを一口大にちぎって

c0281888_21521211.jpg


油で揚げて

c0281888_21533162.jpg


揚げている間に味覇を入れたスープに人参、鶏の腿肉、キャベツ、海老を入れて煮て
お酒、お醤油、お塩で味をととのえ水溶き片栗粉でとろみをつけ

c0281888_21575873.jpg


揚がったおこげに

c0281888_2159270.jpg


たっぷりかけました。

c0281888_220096.jpg


うちで作るおこげはかなりボリュームがあるので今夜はこれにスープで十分です。

スープは鶏の手羽先でとったスープで干ししいたけ、人参 、細切りのお豆腐を煮て
お酒、お醤油、お塩で味つけして水溶き片栗粉でとろみをつけ溶き卵を流し、春雨を入れ

今回はこのお酢と

c0281888_2262528.jpg


辣油をたらして春雨入り酸辣湯です。香りのいい花椒をふりました。

c0281888_2285028.jpg


オトーさんはまたゴルフでいないのでこれで十分です。

c0281888_2210560.jpg


ごちそうさまでした。





にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村


にほんブログ村 花・園芸ブログ 屋上・ベランダ菜園へ
にほんブログ村
by ecoeconaonao | 2015-01-10 22:32 | 料理 | Comments(6)
Commented by asahinahikari at 2015-01-10 23:16
こんばんは
すごく美味しそう〜
早速真似して作ります〜
お料理名人ですね〜中華料理屋さんでおこげを頂きますが
まさか自分で作れるとは思ってもみなかったわ〜
これは絶対作らなくては〜ありがとうございます。
Commented by ecoeconaonao at 2015-01-10 23:24
光さん
余ったご飯さえ沢山あればすぐに作れますよ。
これがまた美味しいのです!!
スープのとろみの加減で美味しさが決まる気がします。
水っぽくなく、余りドロドロな感じでもなく〜。
オススメです。
Commented by WAGAMAMAW at 2015-01-11 10:12
マムさんお早うございます~♪
とっても美味しそうなご馳走ですね!!
お味もバッチリと想像できますよ~♪
それにしても娘さんと一緒になってダイエットされてたの?
ダイエット効果が出たようで羨ましいですよ~
お正月は体重計に乗る事もしないでいたら、何と2キロも増加してしまい、それがどうにも落ちません=~(^_^.)
このオコゲ真似したいけど・・太りそうで心配(^_^.)
ご飯は我が家も炊く時は2合ですが、1日おきか2日おきかに炊く位です~(^_^.)
最近甘殿が買ってくる駄菓子に目覚めた私ですが・・そろそろ飽きが来たので、元体重に復帰頑張ります~!!
Commented by ecoeconaonao at 2015-01-11 15:39
甘姫さん
年末に体重が減ったので大好きなお餅も一度に一個と決め
成果がでています (^_^)v
おこげはチョコっと作るのもいいんじゃないですか?
マジ美味しいです〜。
甘殿様が買っていらっしゃる駄菓子はどんなのですか?
是非載せて下さい!!
Commented by toubou-yasaka at 2015-01-12 12:26
こんにちは~
とっても美味しそう・・・。絶対に美味しいと思います。
余ったご飯であられもできると言いますからお米は万能な野菜ですね^^
↓粕汁を見て我が家の冷蔵庫にも酒粕が入っているのです。母が使いなさいと言って持ってきてくれたのですが何にしようか思案中です。
Commented by ecoeconaonao at 2015-01-12 13:16
yasakamaさん
こんにちは〜。最近はご飯が余ってしょうがないのです。
あられもいいですね!!
粕汁が妙に気に入ってしまい夕べも作ろうとしたら
オトーさんからもう飽きたとブーイングが出ました。
何か美味しい酒粕の食べ方があったら是非教えて下さい!!


日々の料理やベランダ菜園の成果あれこれ


by マム

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

外部リンク

画像一覧

最新のコメント

甘姫さん こんばんは〜..
by ecoeconaonao at 20:21
マムさんお久しぶりです~..
by WAGAMAMAW at 17:14
光さん こんばんは〜。..
by ecoeconaonao at 22:00
こんばんは ジャガイモ..
by asahinahikari at 21:13
甘姫さん またまた畑の..
by ecoeconaonao at 08:32
マムさん今日は~♪ ..
by WAGAMAMAW at 14:00
yuzuchanさん ..
by ecoeconaonao at 20:33
こんばんは。 随分お久..
by yuzuchan9775 at 18:17
ハマさん やっと夏に向..
by ecoeconaonao at 08:17
お久しぶりです。 夏野..
by hama777mo at 23:50

メモ帳

ブログパーツ

最新のトラックバック

http://www.b..
from http://www.boo..
click the fo..
from click the foll..
www.rebelmou..
from www.rebelmouse..

ライフログ

検索

最新の記事

夏野菜の植え付け開始
at 2016-04-29 17:56

ファン

ブログジャンル