寒い日はみぞれ煮

爆弾低気圧のせいで全国的に大荒れの一日でした。
今日こそ畑に行こうと思っていましたがあまりの寒さと強風で断念。

八百屋さんで買っておいた立派な柚子と

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畑で収穫しておいた大根を沢山使って今夜のチョイご飯はみぞれ煮にしてみました。
出汁にたっぷりの大根おろし

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今日はうちにある材料で作ったので鶏の唐揚げで

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出汁に入れて一煮立ち。柚子をたっぷりのせて

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干した人参とごぼうを使ったきんぴらごぼう。

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ポカポカ体が温まります。次回はサバやブリで作ろうと思います〜。

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by ecoeconaonao | 2014-12-17 20:07 | 料理 | Comments(6)
Commented by asahinahikari at 2014-12-17 20:19
こんばんは
そうか〜みぞれ煮で大根の消費もありましたね〜思い出せてくれて有難うございます
二人だけだとお野菜が消費しきれません〜
子供の所に行くのも寒くて〜マムさんも畑行きサボったくらいですからね〜(笑)
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-17 20:30
光さん
今日は寒かったですね〜(ブルブル)
みぞれ煮にするとかなり大根が消費できますね。
これがお魚だったらもっと美味しかったと思いますが
一歩も外に出たくありませんでした。
本当にありあわせのちょいご飯で温まりました。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-12-17 23:06
マムさん今晩は~♪
みぞれ煮とっても美味しそうですよ(^_-)-☆
揚げた鶏が美味しそうですね~♪
わが家は甘殿が鶏をあまり食べないので、めったにお料理しませんが・・クリスマスには登場させようと思ってます~♪
マムさんはどんなクリスマスのお料理をされる予定でしょう~?
今回は我が家に皆が集まり、私のお手製料理を期待してるようなので、少し気合いを入れて驚かそうか・・なんて考えてますが、・・・今から頭をひねってますよ~これが楽しいのですけどね(^_^.)
収獲野菜も生かしたいし~(^_^.)
Commented by yuzuchan9775 at 2014-12-17 23:54
我家では辛味大根がイヤという程あるのですが、これを食べるのは
自分だけで毎年、7割くらいは春に捨ててしまいます。
卸してうどんや蕎麦汁のの薬味や唐揚げに乗せたり、たまに暖かい
ご飯に乗せて辛味に咳込みながら食べたりしていますが、辛味大根を
みぞれ煮にしたらどうなるのかが興味があります。
でも火を通せば辛味は無くなるのでしょうね。
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-18 10:11
甘姫さん
おはようございます。
もうすぐクリスマスですね。わたしもあれこれ考えてはいるのですが、なにせ今までと違って人数が少ないし〜、沢山作ってもたべれないしなどと悩んでいます。
でもクリスマスをしないのも寂しいし…。
チキンくらいは焼こうと思います‼︎
自分の慰労会になりそうです。
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-18 10:17
yuzuchanさん
おはようございます。
せっかくの辛味大根を七割も捨ててしまうなんて〜。
夕べは残っていた大根がかなり沢山消費
できました。みぞれ鍋などにすればもっと
沢山消費できますね。辛味大根のみぞれ煮
美味しそうです。
じゃんじゃんおろして食べてあげて下さい〜‼︎
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