芋煮でポカポカ

福岡から美味しい里芋が届いたので

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お義母さんオススメの芋煮を作りました。

材料は牛肉

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一口大に切った里芋

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ちぎってあく抜きしたたこんにゃく

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しめじと舞茸

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ねぎ

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大鍋で里芋を柔らかく煮て半分の牛肉、お酒、お醤油、こんにゃくを入れ
次に残りの牛肉、しめじ、舞茸を入れお醤油、お砂糖少々で味をととのえ
最後にねぎを入れます。

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ポカポカに温まる山形の芋煮ができました。

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by ecoeconaonao | 2014-12-11 08:00 | 料理 | Comments(8)
Commented by asahinahikari at 2014-12-11 10:45
おはようございます
身体が温まりそう〜里芋は嬉しいですね
牛肉を使うのですか〜試してみます。豪華になりますね
後はお漬物と白いご飯で充分です。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-12-11 16:50
今日は~♪
福岡のご主人様のお里から送られたサトイモなのですね~(^_-)-☆
九州のお料理が登場するかと読んでいくと・・何と山形のお料理でしたか~(^_^.)
寒い夜は温まりますね~美味しそうです~美味しい出汁がでてますね!!
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-11 22:04
光さん
この芋煮は本当にこれとご飯で充分です〜。
うちの冬の三大汁ものはミネストローネ、豚汁、だんご汁でしたが
去年からこの芋煮が加わりました。
あっさりとした味で温まります。オススメです。
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-11 22:11
甘姫さん
これはあっさり系の味で本当に美味しいです。
福岡の義母から教えてもらうまで知りませんでした。
里芋を美味しくいただくのにバッチリのお汁と思います。
甘殿様に是非作ってあげて下さい。
お孫さんも喜ばれると思います〜。
Commented by yuzuchan9775 at 2014-12-11 22:41
我家ではいままで山形風の芋煮は作ったことがありません。
何時かは作ってみたいと思っていましたが、今度マムさんの
レシピで自分で作ってみようと思います。
いっぱいサト芋があって食べ切れないことになってしまわない
ように自分で積極的に料理してしまおうと思っています。
ジャガイモ、サト芋、ネギは我家の3大過剰生産野菜なんです。
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-12 07:23
yuzuchanさん
畑で採れた里芋で是非是非作って下さい。
おねぎも沢山入れるといいでしょうね。
温まりますよ〜♪
お庭とか外で作ったらめっちゃ本格的ですね!!
Commented by tidorunobaabap2 at 2014-12-12 18:23
暖かそうでホッコリしますね。我が家も今晩芋煮にしようかな。我が家はそこに後、牛蒡、大根も加わります。あっさり、野菜の旨味が浸みて温まりますね。
Commented by ecoeconaonao at 2014-12-13 18:47
チドルのばあばさん
本当にほっこり温まりますよね。
大根、牛蒡もいいですね。次回は入れてみようかな?
そちらは寒いでしょうから温かい汁物が一番ですね!!
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