たっぷりの赤唐辛子で四川風

今日もヨトウムシ退治に畑へ。でも前回かなり捕獲したので大分落ち着いて
残りの白菜も巻きがしっかりしてちょっと安心しました。

そして今日はぷっくり成長したコウシン大根と水菜をちょこっと収穫。

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水菜とコウシン大根、ベランダ育ちの香菜のサラダとなりました。ドレッシングはごま油と
塩レモンです。

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これだけ貯めた赤唐辛子を使って

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鶏肉とカシューナッツの四川風炒め物です。

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今日はご飯の代わりに鶏の手羽先と一緒に煮込んだお粥。

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トッピングはコウシン大根の葉をごま油で炒めてお醤油で味付けしたものと
ネギ、生姜、香菜、ザーサイにごま油とお醤油かけたものです。

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とっても満足な夕食となりました。

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by ecoeconaonao | 2014-11-06 22:38 | 料理 | Comments(6)
Commented by asahinahikari at 2014-11-06 23:05
こんばんは
気まま軒のメニューん四川風炒め物とおかゆ美味しそうですね
今日はこれを注文いたします
紅芯大根可愛いですね
サラダにすると色が綺麗です
大きさはこんな感じになるのですか
Commented by ecoeconaonao at 2014-11-06 23:11
光さん
コウシン大根はもっともっと大きくなりそうですが、今日は一度収穫してみました。
この可愛い色はたまりません。
赤唐辛子も一年分用意できました〜。
光さんの畑もヨトウムシがひと段落でよかったですね。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-11-07 07:01
お早うございます~♪
凄い!!
沢山赤トウガラシ貯めましたね~ガラス瓶の蓋を開けると目に辛さが飛び込んで来そうな位ですね!!!(^^)!
紅芯大根を切ると、その色合いがタマリマセンね~甘さが有り、大好きな大根です~サラダが美味しそう~♪
カシューナッツと鶏肉の・・・本格的ですね~美味しそう!!
鶏のダシがきいたお粥さん、これもピッタリ!!
どれも見ただけで美味しかったのが伝わります~
こんな時はアルコールは何を~?紹興酒でしたか~!(^^)!
Commented by tidorunobaabap2 at 2014-11-07 09:00
鶏肉とカシューナッツの四川風炒め物、おいしそうです。作ってみたいです。レシピもUPしてもらえませんか?。
マムさんの所へ来たら、息子の好みそうなレシピが沢山有ります。レシピがあったらうれしいです。
Commented by ecoeconaonao at 2014-11-07 21:46
甘姫さん
唐辛子は1年分貯まりました〜。
コウシン大根、本当に育ててよかったです。
この可愛い色がたまりません〜♪
鶏肉のカシューナッツ炒めは家中の大好物です。アルコールは
もちろんビールですね〜。
Commented by ecoeconaonao at 2014-11-07 21:56
チドルのばあばさん
中華料理のレシピは以前から"中華のツボ玲舫'sぶろぐ"を
バイブルのように参考にして作っています。
この中の鶏肉とカシューナッツのピリ辛炒めを見てみて下さい。
本当に美味しい一皿ができます〜。
他にも本当に美味しいレシピが満載なのでオススメですよ〜。
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