干して干して干しまくり

昨日の夕方ちょっと思うところがあり八百屋さんへ走り目ぼしい野菜を買いこんで
来ました。今朝は朝からトントン切って只今作業が終了。

きょうは干し野菜作りです。まずはわけぎと柚子。
柚子はいつも冷凍しているのですが、今回は4個分の皮を干してみました。

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今年は畑に種をまいた唐辛子がうまく育たず家のプランターで育てたものしかありません。
八百屋さんにこの束が並んでいたので

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行く度に買ってしまい合計7束分になってしまいました。左の小さいザルが自家製唐辛子です。

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これで四川風料理が沢山作れます。

ターツァイ、白菜、なす。

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にんじん、しめじ、れんこん、舞茸。

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ゴボウはこちらで。

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外に出しておくとカラスに狙われそうなもで、日当たりのいい窓辺に置きました。

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きれいに出来上がりますように。








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by ecoeconaonao | 2014-10-30 12:05 | 料理


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