カマスが安!!

今日の夕方地元の行きつけの魚屋さんに行ったら、三崎産朝採りのカマスが何と袋に詰め放題
¥200!! マジですか⁉︎ とばかりに袋に詰めました。こんなに買っても今や我家は食べる人が
少ない、でもって遠慮がちに入れて18尾。これ以上あっても困ります。

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いつもながら本当に神奈川県人でよかった〜、と思います。潮の香りプンプンで
うろこもビッチリ。
とりあえず今夜は塩焼きにしてまだ日の浅い塩レモンを添えました。大根おろしは辛味大根です。

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久しぶりに人参、お揚げ、干ししいたけ、ひじきの甘辛煮を混ぜた五目寿司を作り

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さっと湯がいた食用菊、塩レモンの汁であえたコウシン大根、シメジを飾りました。
錦糸卵より鮮やかな綺麗な色です。

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お吸物には水菜、春菊、カツオ菜を入れて柚子の千切りを添えました。いい香り!!

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やはり新鮮なお魚は美味しいです。

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明日は余ったカマスを干物にする予定です。どうかいいお天気になりますように〜。










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by ecoeconaonao | 2014-10-27 23:12 | 料理


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