まじめに塩レモンを作りました

先日福岡の義母が地元のみかん山のレモンを見つけて送ってくれました。

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やっと今シーズンのレモンが出回り始めたようです。でもって早速塩レモン作り。
ネットで色々作り方を見ても塩の量がマチマチです。ここまで入れるかという量から
たったのこれだけでいいの?まで。

悩みに悩んでレモン4個に200gくらい入れてみました。それぞれ切り方を変えて
一晩たった写真です。

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夏に一度冗談で作った塩レモンは塩の量が少なかったようで失敗でした。
今度は新鮮なレモンなのでうまくできると思います。

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塩レモン三兄弟ができました。1カ月くらい待つといいようですが、一番小さい瓶は
レモンを小さく切ったので早く使えそうです。作っている間部屋中がレモンのいい香りでした。








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by ecoeconaonao | 2014-10-21 11:03 | 料理 | Comments(7)
Commented by asahinahikari at 2014-10-21 13:49
塩レモン沢山出来ましたね。一ヶ月先が楽しみですね〜
結果と共に塩レモンを使った料理どんな風に使うのか今から楽しみにしています。いっぱいアップして下さいね〜
Commented by ecoeconaonao at 2014-10-21 19:40
光さん
沢山出来ました〜。今からどうやって使おうかワクワクです。
これは梅干しと共に家の常備品となりそうです。
光さんはもうとっくに作っていらっしゃいますか?
いいお知恵があったら是非教えて下さい。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-10-21 22:44
今晩は~♪
私も以前真似して“塩レモン”作ってみたのですが、何だか失敗してしまいました~(^_^.)
マムさんも一度目は失敗だったのですか~
今度は大丈夫そうですね!新しいレモンで果汁もしっかりあるから~
ところで、塩レモン・・使い方色々教えてね
畑のレモンも同じ位に育ってるので、作ってみたいけど・・迷ってます(^_^.)
Commented by ecoeconaonao at 2014-10-22 07:43
甘姫さん
甘姫さんも失敗されたのですね。今度は気温も低くなったし
レモンが新鮮なので大丈夫だと思います〜。
畑のレモンを使えるなんていいなぁ。
沢山生っているんでしょうか?
Commented by tidorunobaabap2 at 2014-10-22 08:44
私も 塩レモンTVで見て作ったのですが、失敗しました。
マムさんの2回目塩レモン経過楽しみに待ってます。出来たら報告お願いします。塩レモンを使った美味しい料理も教えて下さいね。待ってます。
Commented by ecoeconaonao at 2014-10-22 09:07
チドルのばあばさん
そうですか、やはりみなさん失敗するんですね。わたしだけだと
思っていたのですが安心しました。
これからレモンがお店に並ぶようになったらもっと作ってみたい
です。ちなみに納豆にちょっと入れても美味しいです〜。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-10-22 13:00
畑のレモンは2本の木が有るのですよ~
でも、まだ小さい木なので・・それでも充分なってくれますが・・
今度数を数えてみますね~(^_-)-☆
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