栗入り五目炊き込みご飯

いただきものの栗がまだ沢山あるので夕べは栗入り五目炊き込みご飯にしました。
戻した干ししいたけ、人参、ごぼう、鶏肉をサッと炒めてお塩、お醤油で味付けして
栗、お米と共に炊き込みました。

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今年のゴーヤももう終わり。まだ沢山生っているのを採ってきてお塩を入れたお湯で
さっと湯がいてほぐしたアジの干物と一緒に混ぜてカボス果汁たっぷりの酢の物に。

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涼しくなったので薬味をバッチリ揃えて豆乳温奴です。昆布出しと豆乳に片栗粉でとろみ付け。

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薬味には刻んだ柴漬け、春に作った桜の花の塩漬も並べて。

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ご飯がホクホクです。

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癒し系のメニューとなりました。

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by ecoeconaonao | 2014-10-08 06:45 | 料理 | Comments(4)
Commented by asahinahikari at 2014-10-08 16:39
栗入り炊き込みご飯が美味しそうですね〜私も瓶詰めの栗があるので孫に作って持って行こうと思います。
これからは鍋の季節ですね。水菜と春菊をまいていなかったので明日にでも蒔いて鍋に間に合わせなくては〜〜
Commented by ecoeconaonao at 2014-10-08 21:59
光さん
いただきものの栗、本当に美味しいです❤︎
せっかくだからお菓子にもしてみたいのですが、今ちょっと忙しく
思うようにいきません。甘露煮もいいですね。
お正月用に作りたいです〜。
Commented by WAGAMAMAW at 2014-10-08 23:31
何時ながらどのお料理も美味しそうですね~(^_-)-☆
栗入り炊き込みご飯見てると、中華なご飯もマムさんなら作れるのに・・なんて思い浮かべました~
私も今日沢山の栗を頂き、渋皮煮専門に・・・(^_^.)
栗入りお赤飯はアップし忘れましたが、昨日頂き美味しくよばれたのですよ~お寿司(ちらし寿司)もね~
お菓子にも栗を利用したいですね~
遊ぶ時間は有っても、私の場合作る時間が・・いえ夫婦二人だと意欲に欠けます~
Commented by ecoeconaonao at 2014-10-10 10:10
甘姫さん
栗入りのお赤飯も最高ですよね。急に作りたくなりました。
中華おこわもいいです〜。
とあれこれ考えてしまいますね。お菓子もいいし〜❤︎
お菓子作りはあまり得意ではないのですが、何か作りたい
です。


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