栗入り五目炊き込みご飯

いただきものの栗がまだ沢山あるので夕べは栗入り五目炊き込みご飯にしました。
戻した干ししいたけ、人参、ごぼう、鶏肉をサッと炒めてお塩、お醤油で味付けして
栗、お米と共に炊き込みました。

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今年のゴーヤももう終わり。まだ沢山生っているのを採ってきてお塩を入れたお湯で
さっと湯がいてほぐしたアジの干物と一緒に混ぜてカボス果汁たっぷりの酢の物に。

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涼しくなったので薬味をバッチリ揃えて豆乳温奴です。昆布出しと豆乳に片栗粉でとろみ付け。

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薬味には刻んだ柴漬け、春に作った桜の花の塩漬も並べて。

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ご飯がホクホクです。

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癒し系のメニューとなりました。

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by ecoeconaonao | 2014-10-08 06:45 | 料理


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