青紫蘇たっぷり豆腐ハンバーグ

1週間前に畑に種蒔きをして、雨が多かったので昨日の夕方様子を見に行ってみると

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元気に発芽していて一安心。

先日赤紫蘇をいただいた時に青紫蘇も沢山いただいたので、夕飯は青紫蘇た〜っぷりの
豆腐ハンバーグにしました。鶏の挽肉と水切りしたお豆腐、玉ねぎのみじん切り、生姜の
絞り汁、卵、小麦粉、塩コショウ、そして青紫蘇のみじん切りを贅沢にたっぷり入れました。

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久しぶりに作ったきんぴらごぼう。癒しの味です。

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バターナッツ、玉ねぎ、牛乳のポタージュスープにちょっとジェノベーゼソースを
浮かべました。

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そして今回はゴーヤと卵そうめんを炒めてソース味にしました。

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これならゴーヤが苦手な方や小さいお子さんでも食べやすいのでは。

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毎年少し涼しくなると豚汁やおでんが恋しくなります。畑の大根が立派に育ちますように。








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by ecoeconaonao | 2014-09-12 08:21 | 料理


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