野菜は高いのですが秋鮭ですね

今日は行きつけのスーパーに買い出しに行きましたがやはり野菜が高い (・_・;
なので野菜はあまり買わないようにして色々見ているとやはり秋鮭が安い!!

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これだ!と思い2パック買ってしまいました。まず最初の1パックは鮭フレークを作ります。
大好きな鮭フレークは何も深く考えずに瓶詰めのものを買っていましたが、やはり家で作ると
お得ですね。まずは魚焼きグリルで焼いて

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フライパンで身をほぐしながら炒ってお酒、お塩、お醤油少々で味付けしてこんなに沢山
できました。

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今夜はさっそくシンプルに鮭の混ぜご飯にして錦糸卵とイクラ、青紫蘇を飾りました。
残りは小分けして冷凍です。

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サラダは水菜、みょうが、青紫蘇、シラスに花オクラの花びらを飾って
ごまを散らし、ごま油とアジシオをかけていただきます。

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お吸い物は鰹だしで皮をむいた茄子、しめじを煮てとろろ昆布を加えたトロトロ汁です。
おろし生姜を添えて。

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あとは塩抜きした古漬けきゅうりを生姜の千切りとがごめ昆布であえました。
ヌルヌルが美味しいです。

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やっぱり秋は鮭とサンマがいいですね。

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鮭フレークが沢山できたので明日はオトーさんにおむすびを作って持たせてあげようかな?








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by ecoeconaonao | 2014-09-02 21:29 | 料理


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