やっぱり美味しいふすまパン

この数日涼しい日が続き、またパンを焼こうとちょっとエンジンがかかりました。
富澤商店のふすまパンミックスを使います。パンこね器でこねて一時発酵はパンパンに。
すでに香ばしいいい香り。

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分割、ベンチタイム、今日はコッペ形に形成して二時発酵。普通のパンより二時発酵に時間が
かかります。それから焼きました。

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今日は大好きなチーズ、オリーブオイルで焼いたなす、ベーコンのサンドとスパイシーな
カレー味の鶏の唐揚げをサンドしました。

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明日こそ畑のトマトを撤収して耕しま〜す。







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by ecoeconaonao | 2014-08-30 21:46 | パン


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