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忙しい日のワンプレートご飯

こちらは今回の台風の被害があまりなく、防備をしたわりにはあっさり通り過ぎた感じでした。
今日も午前中から出掛けて夕方帰宅。

忙しい日の夕飯は鶏の骨付きモモ肉と収穫野菜を一緒にオーブンへ。
茹でたジャガイモものせて焼きます。焼けた野菜から取り出します。

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ご飯はトマトと固形ブイヨンを入れて炊きました。

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スープはとうがんをブイヨンと共に似てバーミックスでガーーー。すだちを浮かべて。

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炊けたご飯をトマトとよく混ぜて、野菜、お肉と一緒に盛り付け。

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野菜にはこのアンデスのお塩をふっていただきました。

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忙しい日は収穫野菜が沢山食べれるこんなパパッと料理がいいです〜。

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by ecoeconaonao | 2014-07-11 23:40 | 料理 | Comments(4)
Commented by asahinahikari at 2014-07-12 13:07
こんにちは
トマトを丸ごとドボンでご飯を炊く料理凄いです.ビックリしました。マムさんの発想ですか〜それともこう言ったお料理が有るのですか〜〜炊きあがったご飯を見ると凄く美味しそう〜子供達が喜びそうです.是非やってみますね〜ワンプレート夏野菜が沢山のって良いです。
Commented by ecoeconaonao at 2014-07-12 16:36
光さん
これは以前何かのお料理本で見ました。
光さんはトマトが沢山採れるので是非
やってみて下さい。
お孫さんは絶対好きな味だと思います〜。
ところで先日の赤紫蘇を入れた梅ですが、
赤紫蘇が足りないどころかめっちゃいい
色が出ています。やはり採ってすぐの葉
だったからかと満足しています。
光さんのレシピの氷砂糖入りの梅干しも
たっぷり梅酢が上がりました。次に赤紫蘇が収穫できたらそっちに入れますね‼︎
Commented by WAGAMAMAW at 2014-07-13 04:00
オーブンで一度に焼けるお料理はイイですね~♪
コマメに焼けた野菜を脱出させるのも感心~(^_-)-☆
トマトをいれて炊いたご飯も驚きですが、冬瓜入りのスープにスダチを浮かばせて・・・美味しそう~想像しちゃいますよ~お味も~
上のお料理インド料理の教室で習ったのばかりかと思っちゃいましたよ~
Commented by ecoeconaonao at 2014-07-13 07:37
甘姫さん
忙しい日のこういうのに限りますね〜。
トマトは大きいのがなかったので3つ入れましたが
大きめなら1個で充分です。
トウモロコシもあと2本収穫したら終わりで寂しい〜T^T
広い畑で沢山トウモロコシも育ててみたいです。


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