ズッキーニをやっと収穫

3日前にもう少し収穫を待とうとそのままにしたズッキーニ。今日畑に行ってビックリ!!
巨大なヘチマのようなズッキーニになっていました。

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そして本日の収穫はこれ。

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今日の夕飯はさっそくこのズッキーニを使ってラタトゥイユに。
オリーブオイルでニンニク、鷹の爪を炒めてから、トマト、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、
赤ピーマンを固形ブイヨンと一緒に煮込みました。ローリエ、タイムで香りをつけ

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これをポークステーキと共に盛り付けバジルを飾りました。

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サラダは春菊ときゅうり。これにお塩と白胡麻を振り、胡麻油をタラっとかけただけ。

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福岡のじゃがいもをフライドポテトにしてアンデスのピンクのローズソルトとチリパウダーを
降って

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ラタトゥイユとお肉がピッタリと合って好評な夕食となりました。
大きくなってしまったズッキーニもとっても柔らかく美味しく煮えました。

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ズッキーニの次の収穫がまた楽しみです。







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by ecoeconaonao | 2014-06-20 23:39 | 料理


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