レンズ豆のカレー

これは何でしょう?鉄製のお皿なんですが。

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夕べは久しぶりのインド料理。レンズ豆のカレーです。

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この豆を20分ほどお水で煮てから、炒めた玉ねぎ、トマト、スパイス、にんにく、しょうが
を加えてさらに15分ほど煮ます。今回はここに卵を落として一緒に煮ました。

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かぶとアスパラ、トマトを炒めた玉ねぎ、スパイスとしょうがと一緒に炒め合わせ

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ここで先ほどのインドの鉄のお皿が登場。小麦全粒粉をお水と油少々でこねあげ
丸めてのばしてこのお皿を火にかけて焼きます。

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少し焦げ目がつきフツフツと膨らみが出てきたらとなりの直火にのせると
プーーー!!っと膨らみます。さっと両面焼いて

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あっという間に焼けます。一枚ずつバターを塗って

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チャパティの出来上がりです。

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今回のメニューは材料が揃っていれば短時間でできるこれもダイエットにいいメニューと思われます。










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by ecoeconaonao | 2014-05-22 08:24 | 料理


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