太巻きのおけいこ

大変お恥ずかしい話なんですが、わたし太巻きが大の苦手なんです。以前ここに載せたこともありますが、冷や汗もんでした。なのでこれからも避けて通りたい巻き寿司なのですが、昨日とても素晴らしい太巻きにめぐり合ってしまいました。

このままじゃいかん!というわけで You Tube で夕べは真剣に巻き方を研究。ナルホドナルホド。
というわけで今日はお昼にさっそく家にあるもので実践。きゅうりがないのでベランダからかぶの菜花を摘んできました。

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まずは太巻き。卵焼き、そぼろ、菜花、紅ショウガをのせて

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ヨッコラショ。小心者なのでここでもうドキドキです。

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いつも具がはじっこにいってしまうので今回も切るのにさらにドキドキ。

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まずまずの出来かな?で次はかんぴょう巻き。

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今日は切るのも丁寧に切って出来上がりました〜。いつもは切るのも雑でした。

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今日は今までで一番まともにできた気がしますがまだ65点くらいかな? しっかしYou Tube 便利ですね〜。

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きれいに咲いた菜の花が部屋の中を春にしてくれます。












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by ecoeconaonao | 2014-03-15 13:49 | 料理 | Comments(8)
Commented by 甘姫 at 2014-03-15 22:01 x
流石マムさんですね~♪
食はお任せ~!!って感じ~?
太巻き綺麗だし、干瓢巻も凄い~~~何より器が又盛り付けには引き立て役ですね~器が又素敵~春ですね~!!
もう充分自信いっぱいでしょう~!!真似したいです~!
Commented by yuzuchan9775 at 2014-03-15 22:41
マムさんのお料理を見る度に思うのですが、すごいなーって。
料理をすることが好きでないとできませんね。
とにかく美味しそうに加えてレパートリーが凄過ぎます。
この料理の中に自家製の野菜を使っているのですから鬼に金棒です。
Commented by asahinahikari at 2014-03-15 23:08
綺麗に出来ましたね!春らしい菜の花入りの太巻き美味しそうです。
私の今日のお昼はお好み焼きでした。先日のマムさんのお好み焼きを思い出して今日はバラ肉たっぷりと入れました、キャベツは自家採りで作りました。
Commented by ecoeconaonao at 2014-03-16 10:46
甘姫さん、おはようございます。
本当に太巻きが苦手で日本人としてこれではいかん!とまじめに
練習してみました。こんどはカリフォルニア巻きの練習をしたい
で〜す♪
Commented by ecoeconaonao at 2014-03-16 10:52
yuzuchanさん、おはようございます。
自家製の野菜というほどのものでもないので〜、yuzuchanさんの
ように畑で沢山とれた野菜を使えたらどんなにか楽しいでしょうね。なので借りた小さな畑でまともな野菜ができればいいなぁと夢見ています〜。
Commented by ecoeconaonao at 2014-03-16 10:57
光さん、おはようございます。
いいですね〜。光さんの畑のキャベツのお好み焼き、どんなにかおいしいことでしょうね〜♪ もうそれがわたしの目指す究極の料理なんですが。果たして何年先にまともなキャベツができることか…。
Commented by chakokenmama at 2014-03-16 21:07
美味しそう~花見酒?
もう少しでお花見の季節 
太巻き&のり巻き持ってお花見も良いですね~
菜花使って色合いも素敵!まねしちゃおっと(ウヒ)
Commented by ecoeconaonao at 2014-03-17 14:56
chakokenmamaさん
うんうん、そうですね。お花見いいなぁ。
イヌ連れでお花見弁当持って行こうかな〜?
オススメの場所があったら教えてくださ〜い!!


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