寒いのでポカポカ粕汁

寒いですねぇ。朝から雨です。こんな日はポカポカ暖まるものをという事で粕汁にしました。粕汁といっても鮭の粕汁はうちの若いもんにウケないので色々レシピを見ていたら豚肉の粕汁がおいしそう。これだ‼︎ ということで決定。

酒粕は今まで板状のものしか買ったことがなかったのですがスーパーで練り状のものを発見‼︎ さっそく買いました。

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大根、にんじん、里芋、こんにゃく、お揚げ、しめじ、豚肉を鰹だしで煮て、お味噌、薄口醤油、酒粕で味つけ。ねぎと柚子をのせてできあがり。

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ベランダで元気よく育っている春菊を収穫して

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さっと湯がいてごま油、塩、いりごまであえて粕漬けの魚に添えました。

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やっぱり自分で育てた春菊はおいしい(手前味噌)。

沢山おかわりしてね〜。

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by ecoeconaonao | 2013-12-19 22:23 | 料理


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