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リベンジ大根もち

昨年大根もち作りに挑戦してみたのですが、レシピ通りに蒸してから焼くつもりがベチャベチャで大失敗。それ以降あきらめて作りませんでした。が簡単なレシピを見つけたので再挑戦しました。まずは大根のせん切りを用意。

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上新粉、片栗粉、小麦粉のミックスとベーコン、ねぎを用意。

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べーコンと大根を炒めて大根がしんなりしたら少し冷まして水を加えて粉を混ぜて、塩コショー。

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油をひいたフライパンでこんがり焼きました。

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こんなふうに出来ました。

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酢醤油やニンニク醤油をつけていただきました。外はパリッ、中はモチモチ、ハフハフおいしい! 蒸す手間を省いても簡単で失敗なし。これはいいです。

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もっと早く再チャレンジすればよかった〜。大根がこんなふうになるなんて。おやつにもいいです。また作ります!!







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by ecoeconaonao | 2013-12-09 23:25 | 料理 | Comments(4)
Commented by asahinahikari at 2013-12-10 17:06
又々ワオ〜です。美味しそう!これも真似しちゃいます。
この前の中華ちまき用に竹の皮と笹の葉は用意しました。
後はいつチャレンジするかです。
Commented by ecoeconaonao at 2013-12-10 20:35
光さま
中華ちまきあれだけ作ったのにもうほとんどないです。もう1回作ろうと思います。沢山作ればお孫さんもきっと喜ぶはずです!!
Commented by chakokenmama at 2013-12-11 23:25
美味しそう~三浦の冬は 大根沢山もらうので 楽しみが増えました!
今度作ってみます!レシピありがとうごがいます!!
Commented by ecoeconaonao at 2013-12-12 09:33
chakokenmamaさま
是非三浦の大根で作ってみて下さい。もちろん蒸してから作るほうはおいしいんでしょうが。蒸したのがべちゃべちゃでもそれをまたすくって焼けばいいようです。今度また蒸しから作ってみようと思います。


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