今回はゆずポン酢

おとといセレサモスでゆずもたくさん買ってきました。4個で100円。これを4パック買ってこれだけで400円。安!!

c0281888_124919.jpg


またポン酢を作ります。以前かぼすで作った時と同じ作り方です。今回はたっぷり果汁が搾れたので沢山できそうです。

c0281888_129356.jpg


かつおぶし、昆布を入れたボールに

c0281888_12102679.jpg


果汁、お醤油、ミリンを入れて混ぜて一晩待ちます。

c0281888_12115214.jpg


c0281888_1212169.jpg


これを濾してビンにつめてしばらく寝かせてできあがり。今はお鍋の季節なのでお正月明けには使ってしまうと思います。

あとは食用菊も買ったので

c0281888_12161636.jpg


しなびないうちに

c0281888_1217233.jpg


サッとゆでて甘酢に浸けておきました。すぐに食べてしまいますが。

c0281888_1218548.jpg


でこんなに出たゆずの種を捨てようとした時にチョット待て!

c0281888_12193917.jpg


以前ゆずの種で化粧水を作ると本で読んだ事を思い出しました。慌てて35度の焼酎を買いにスーパーに走り種を浸けました。

c0281888_0202144.jpg


毎日振ってしばらくするととろみがついて出来上がるそうです。何だか得した気分!!
こんな事ばかりしていてもうお昼。高菜も漬かったことだし

c0281888_12251494.jpg


お昼ご飯にこれをポリポリしよっと。あ〜疲れた。









ランキングに参加しています。こちらのクリックをお願いします。??
↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村

にほんブログ村 花・園芸ブログ 屋上・ベランダ菜園へ
にほんブログ村
by ecoeconaonao | 2013-11-19 12:30 | 料理


日々の料理やベランダ菜園の成果あれこれ


by マム

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

外部リンク

画像一覧

メモ帳

ブログパーツ

最新のトラックバック

http://www.b..
from http://www.boo..
click the fo..
from click the foll..
www.rebelmou..
from www.rebelmouse..

ライフログ

検索

最新の記事

夏野菜の植え付け開始
at 2016-04-29 17:56

ファン

ブログジャンル