インド料理(辛いチキンカレー編)

先月のインド料理の教室で習った辛いチキンカレーのおさらいです。カレーの辛さはレッドチリパウダーの量で決まるので今回は少し多めに入れました。

お肉は鶏の胸肉。シナモンスティック、カルダモン、鷹の爪を油で炒めて香りを出してから玉ねぎをよーく炒めてトマト缶、お水、たっぷりのスパイスを入れて煮込みます。辛いチキンカレーができました。

c0281888_8363995.jpg


今回のライスはスパイスドターメリックライス。シナモン、ベイリーフ、ブラックペッパーの香りをきかせたライスです。この色が食欲をそそります。

c0281888_8422314.jpg


ゴーヤのサブジ、炒め物です。ゴーヤはインドでもとてもポピュラーな野菜だそうです。スパイス加えていい香り。

c0281888_8462633.jpg


こちらはオクラの炒め物。オクラもインドでは昔からよ〜く食べられているそうです。玉ねぎを炒めてからおくらを炒め、スパイスを加えてます。ネバネバがいい感じ!

c0281888_8515780.jpg


今回の塩味のヨーグルトのライタにはズッキーニと青唐辛子が入ります。レモンが浮かんでいるのはニンブパニー。甘いレモネードにお塩を加えてスポーツドリンクのような味です。

c0281888_10205732.jpg


そしていつものインドのピクルス。だいぶ減っています。

c0281888_8593668.jpg


これを添えてみんな少しずつマゼマゼしていただきます。

c0281888_943636.jpg


今日はオトーさんの妹のK子ちゃんも一緒です。K子ちゃん、お待たせしてごめんね!!これで暑さをぶっ飛ばそう!!




ランキングに参加していますので是非こちらのクリックをお願いします
↓ ↓

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村


にほんブログ村 花ブログ 屋上・ベランダ菜園へ
にほんブログ村


家庭菜園
by ecoeconaonao | 2013-08-20 09:19 | 料理 | Comments(0)


日々の料理やベランダ菜園の成果あれこれ


by マム

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

外部リンク

画像一覧

最新のコメント

甘姫さん こんばんは〜..
by ecoeconaonao at 20:21
マムさんお久しぶりです~..
by WAGAMAMAW at 17:14
光さん こんばんは〜。..
by ecoeconaonao at 22:00
こんばんは ジャガイモ..
by asahinahikari at 21:13
甘姫さん またまた畑の..
by ecoeconaonao at 08:32
マムさん今日は~♪ ..
by WAGAMAMAW at 14:00
yuzuchanさん ..
by ecoeconaonao at 20:33
こんばんは。 随分お久..
by yuzuchan9775 at 18:17
ハマさん やっと夏に向..
by ecoeconaonao at 08:17
お久しぶりです。 夏野..
by hama777mo at 23:50

メモ帳

ブログパーツ

最新のトラックバック

http://www.b..
from http://www.boo..
click the fo..
from click the foll..
www.rebelmou..
from www.rebelmouse..

ライフログ

検索

最新の記事

夏野菜の植え付け開始
at 2016-04-29 17:56

ファン

ブログジャンル