アウトドア気分でワンプレートご飯

子供たちが小学生の頃は夏休みというと海や山へよくキャンプに行ったものですが、今ではそんなこともなくなりました。今日はそんな夏休みをを思い出しながらこんなワンプレートご飯にしました。

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お向かいのお宅に田舎から届いた野菜をおすそ分けして頂きました。うれしい~♪

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このじゃがいも、男爵でもメークィーンでもなく、粘りがあっておいしいです。

今日のわが家の収穫はこれ。ピーマンが沢山生り始めましたがまだ小さいです。

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今日はこのミニトマトでは足りないので大きなトマト、玉ねぎ、にんにく、収穫きゅうり、ピーマンをざく切りにしてフードプロセッサーでガーー。

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パン粉、オリーブオイル、酢、クミンパウダー、パプリカ、塩、コショー、水を加えて再びガーー。キンキンに冷やしてガスパチョの出来上がり!!

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にんにく醤油にハチミツを加えたたれに浸け込んだ鶏のもも肉と玉ねぎを金串に交互に刺してオーブンで焼き、炒めたガーリックライス、野菜と一緒に盛り付けて気分はアウトドア。ボリュームのあるワンプレートご飯となりました。

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たまにはこんな感じもいいかな?


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家庭菜園
by ecoeconaonao | 2013-07-15 10:53 | ベランダ菜園 | Comments(0)
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