大阪風ひとくち餃子

八百屋さんに葉付きしょうがが出ていたので2束買ってきました。とってもいい香り~♪

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さっそく甘酢漬けを作りました。量が少ないし簡単に。

スプーンで皮をささっとむいてお湯を沸かしてシャブシャブしてから甘酢にドボン。できあがり~。早く味が染みないかなぁ。

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夕飯は中華風に。まずは鶏の手羽元と大根、茹で卵をお水、お酒、ねぎの青い部分、しょうが、ブラックペッパーの粒と一緒にお塩を入れて圧力鍋でシャカシャカ煮込みました。中華風のおでんのできあがり。

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この豆板醤と青唐辛子とお醤油で作ったたれをかけました。

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おでんを煮ている間に前から作ってみたかった大阪風のひとくち餃子を作りました。にらをたっぷりと豚の挽肉にお酒、お醤油、ごま油、塩コショウ、ウェイパー、しょうがのしぼり汁を入れてあんを作り薄い餃子の皮にせっせと包みました。

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おいしそうに焼けました~。 d( ̄◇ ̄)b グッ♪ 酢醤油とラー油でいただきます。

あとはしめじとえのきをささっと茹で、ポン酢をかけて。

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ひとくち餃子、初めて作ったけれどマジおいしかったです!!次はもっとたくさん作って冷凍しよっと!

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みんなペロリと食べました。おでんおかわりして~。


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家庭菜園
by ecoeconaonao | 2013-07-01 11:29 | 料理 | Comments(4)
Commented by らめゆうこ at 2013-07-01 12:09 x
毎日こんな美味しいご飯が待っていたら帰宅が楽しみですよね・・・・
昨日のうちのメニューも悲惨でしたがみんな文句も言わず食べていました。(-_-;)
せめて1品くらい力を入れたいものだ・・・といつもこちらのブログにお邪魔する度に反省することしきりでございます。(-_-;)
Commented by ecoeconaonao at 2013-07-01 13:16
ひとくち餃子、簡単でおいしかったし絶対オススメです!うすい皮を買ってきてやってみて下さい。
Commented by chakokenmama at 2013-07-01 22:12
美味しそぉ~
ひとくち餃子 私もまねしちゃおっと!
Commented by ecoeconaonao at 2013-07-01 22:33
是非やってみて下さい!お休みの日にたくさん作ってみて下さい〜!


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