長なすといんげん収穫

昨日は雨の中なすといんげんを収穫しました。さやえんどうに替わりいんげんが次々に生ります。長なすも1本立派に育ちました。

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いんげんは天ぷらが一番おいしいと思うのですが、今回は煮ものにしました。なすといんげんはかつおの生節と一緒にしょうがを入れて甘辛く煮ました。長なすは柔らかいので時間差で後から入れて煮えたら器に盛り付けしそをのせます。

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青唐辛子、にんにく、豚の挽肉を炒めて甘辛い八丁味噌の肉味噌にしました。

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それを豆腐ステーキにのせて。

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アボカドが1個残っていたのでわさび醤油をまわしかけたアボカド納豆。

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久しぶりのしじみのお味噌汁にみつばをのせてできました~。

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今回は短時間でできました。雨が続きますがわたしは早くじゃがいもを掘り起こしたくてうずうずしているんです。そろそろ雨が上がってくれないかなぁ…。


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by ecoeconaonao | 2013-06-21 17:58 | ベランダ菜園


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