唐辛子活躍中

何日か雨が続きましたが野菜には特にダメージもなく今日もこれだけ収穫しました。

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今回もきゅうりがかなり大きくなりましたが柔らかい品種のようでおいしいです。唐辛子を3種類育てているのですが本当に次から次へとよく実が付きます。(・∀・)イイ!!


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今日は唐辛子醤油にしました。








そしてこれにつけて食べます。台湾風切り干し大根入りの卵焼き。水で戻した切り干し大根をゴマ油で炒め塩コショーをして溶き卵と一緒に焼きます。

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きゅうりは塩抜きした塩クラゲと中華風酢の物にしてトマトも飾りました。

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ピーマンはこちらで活躍。鶏の胸肉を一口大に切って、ごま油、花椒、塩、お酒で下味をつけて焼いて、さらににんにく、赤唐辛子で味付け。ピーマンも一緒にさっと炒めます。

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スープに冷凍しておいた餃子を入れて水餃子スープ。これにも唐辛子醤油をたらしていただきます。

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今日は若いもんがいないのでこのくらいの量ですみました~。この夏は唐辛子とバジルに活躍してもらいます!!


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by ecoeconaonao | 2013-06-17 10:12 | ベランダ菜園 | Comments(0)
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