夏だ~!!梅、しそジュースできました~!!

今日は暑かったですね。昨日待ちに待った赤紫蘇がスーパーで売られていて、待ってましたとばかりに買いました。

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10年以上前にY子さんから作り方を教わって以来毎年作り続けているしそジュース。夏に赤紫蘇が売られている間中何回も作ります。できて最初の1杯を飲むと夏だ~!!っと実感できる味となりました。

赤紫蘇をお水と共に煮立たせお砂糖、クエン酸で味付けします。

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そして梅シロップもできました。どちらもお水を加えて飲みます。うちはどれだけあっても足りません。

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そんな折今日は以前働いていた職場でご一緒させていただいた先輩がお家で採れた梅を下さるとの事で、いそいそといただきに上がりました。紅白それぞれの梅から採れたそうです。

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ご主人様がお家でお作りになったさやいんげん。

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こんなにうれしいいただきものはありません。Tさん本当にありがとうございました。明日またせっせと漬けさせていただきます!!

今から来るべき暑い夏の事をあれこれ心配しているのですが、こんな昼食はいかがでしょうか?

韓国の海苔巻きのミニ版。コマキンパプ(麻薬キンパプ)と言うそうです。やみつきになる味との事。1/4の海苔にごま油とお塩で味付けしたご飯、細切りのたくあん、ごま油とお塩でで味付けしたにんじん、ほうれんそうなどをのせて指で巻くだけです。レシピを見つけてさっそく作りました。

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これに梅ジュースまたはしそジュース。食欲のない夏の暑い日はこんな簡単な昼食がいいですね。

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そして先日作ったこんな小梅ちゃんのシロップでかき氷でも食べれば暑さも吹っ飛びそう!!

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今から気合いを入れて暑い夏を迎えます!!\(^O^)/



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by ecoeconaonao | 2013-06-09 23:56 | 料理


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