やっと作れたレバニラ炒め

うちのオトーさんは「オレはレバーが食べられないんだ!!」といばって言います。こういう発言はわたしとしては結構シラケるのですが。

と言う訳でレバニラ炒めは食べたくてもほとんど作ったことはありませんでした。オトーさんと息子は食べ物の好みも似ているのでみんなレバーがきらいなんだと思っていました。

ところが最近になって息子が「オレはレバニラ炒めが好きだ」と言うので目がテンになりました。だったら早く言えよ~!

なのでずっと作るチャンスをうかがっていました。今日はオトーさんは出かけて夕食はいらない、もやしとにらがある、条件が揃いました。夕方お肉屋さんにレバーを買いに走り今夜はレバニラ定食!

下味をつけて片栗粉をまぶして一度油で揚げたレバーをもやしとニラと一緒に炒め味付けします。

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定食の雰囲気を出すためにギョーザも焼きました。ちょこっとでいいし、数を作るのも面倒だったので大判の皮で包んでジャンボギョーザにしました。

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きゅうり、ねぎ、しょうが、トマトをそれぞれ細かく切ってお豆腐にたっぷりかけてごま油醤油でいただきます。

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スープはラーメンのスープのように豚の骨付きの部位でダシをとってお醤油味。卵とねぎ、はつかだいこんの間引き菜も浮かべました。

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わが家のレバニラ定食できあがり!

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久しぶりのレバニラ炒め、めっちゃおいしかったです~♪ ただギョーザは別にジャンボでなくてもよかったんです(反省)。おいしかったけれど息子より量が多すぎるとのクレームがつきました。たまのことでちょっとはりきりすぎました~。


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by ecoeconaonao | 2013-05-03 23:51 | 料理 | Comments(6)
Commented by chakokenmama at 2013-05-04 22:38
はじめまして コメント頂きありがとうございます!
新鮮なアジ最高ですよね~
ecoeconaonaoさん レバニラ炒め美味しそう食べたい!
お父さんと釣りなんて最高!
私も5年前まで父と船で釣りに行ってました…
父は元気ですが 昔みたいに体が…と言ってます
またブログ見させてもらいますね~
Commented by マム at 2013-05-05 08:09 x
chakokenmama様お返事いただきましてありがとうございます。広い畑で野菜を作られていてうらやましい限りです。わたしは狭いベランダでプランターで野菜を作っています。それでも楽しいです。
たけのこのピクルスいいですね。これからもブログ楽しく拝見させていただきます。ちなみにうちのオトーさんは主人のことなんです~(^^)v。
Commented by yuko-pyrex at 2013-05-05 22:04
わぁ~(@_@;) 37位おめでとう!!
順位は関係ないけれどたくさんの人が応援してくれているってことですよね。
これからもますます美味しいご飯を作ってね!楽しみにしています!
Commented by ecoeconaonao at 2013-05-05 22:12
ひぇ~、何だかよくわかりませんが皆様に見ていただけてうれしいです(涙)。これからもがんばっておうちごはん作ります!今後ともよろしくお願い致します。
Commented by chakokenmama at 2013-05-05 23:22
パパさんだったのですね~
パパさんごめんなさい!こんなドジドジ私ですがまたブログ拝見さてくださいませ~よろしくです!
Commented by マム at 2013-05-06 00:22 x
紛らわしい表現でわかりにくいですね。こちらこそこれからもよろしくお願いします(^◇^)。
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