チーズイン三色コロッケ

冬の間これを育てたくて暖かくなるのをずっと待っていました。

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今回はアルファルファ。スプラウト類は1週間前後でこのように成長してすぐに食べれて体によいのでちょくちょく育てます。さっそくサラダに混ぜました。

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紫キャベツ、レタス、きゅうり、夏みかん、ミニトマト、アルファルファに魚焼きのローストでジュージュー焼いた鶏の胸肉をスライスして混ぜます。

そして今日はチーズインの三色コロッケ。にんじんのすりおろし、ブロッコリーのみじん切りをそれぞれミックスしたものとプレーンのポテトコロッケにカマンベール入りのチーズを入れました。

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コロッケは簡単そうでわたしにとっては何気に難しいメニューです。特に水分が多めのかぼちゃのコロッケなどはもう大変(ーー゛)。

まだまだコロッケ作りには修行が必要です(^◇^)。

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by ecoeconaonao | 2013-04-09 08:10 | ベランダ菜園


日々の料理やベランダ菜園の成果あれこれ


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