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豆腐ハンバーグでヘルシーメニュー

夕べは豆腐ハンバーグでめちゃヘルシーなメニューにしました。

鶏の胸肉をフードプロセッサーでガーっと挽いて水切りをした木綿豆腐、玉ねぎのみじん切り、卵、小麦粉、塩コショーとミックスしてジュージュー焼きます。
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生姜醤油やソースでいただきます。

そして久しぶりに白花豆を甘さ控えめに煮ました。
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サラダは海藻サラダにちりめんじゃこをぱらぱらとかけます。
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あとは買ってきたおさしみこんにゃくを醤油麹でいただきます。
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ご飯は雑穀ご飯。しめじといんげんのお味噌汁には揚げ餅を浮かべます。これは主人の母から習ったのですがめちゃおいしいです。うちの近所のお米屋さんはお米を買うと自家製の揚げ餅をおまけしてくれるのでいつもこの時用に冷凍しておきます。
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というわけで太めのオトーさん向けのヘルシーメニューでありました。

(おまけ編)


実はこの数日かなりストレスが溜まりました。娘がしょうもない事で足に怪我をしてギプスに松葉杖となったのです。

明日の大学の入学式を前に学校が始まり首都高を使って車で片道1時間弱の距離の2往復を2日、昨日は2時間で終わるというので朝送って家には帰らず時間つぶしに新大久保へ足を伸ばしました。

そして自分へのご褒美にこれを購入!
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わたし豚足好きなんです~♪

それから韓国広場でこの辛ラーメン5個入りのパックを5パック購入!5個入りで250円は安すぎる!!車だったので大量買いでした。
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という事でこのささくれ立ったわたしのハート♥をトンソクちゃんのコラーゲンがしっとり潤してくれることでしょう!!
by ecoeconaonao | 2013-04-05 10:10 | 料理 | Comments(0)


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