お天気がいいので干物作り

昨日までの強風がピタリと止み今日は朝からいいお天気です。家の中で動いていると暑いので昼間は半袖のTシャツです。

昨日魚屋さんでいわしを3パックも買ってしまい、塩焼きにでもしようと思っていましたがあんまりいいお天気なので干物を作りました。

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丸々と太ったいわしちゃんたち。

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今のいわしちゃんは卵や白子が入っています。卵はそのまま残してくっつけておきました。

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キッチンペーパーで軽く水気を切って塩をぱらぱらと振ります。

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そしておなじみあの青いネットに入っていただきます。ここまでの所要時間20分。

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今日は日差しが強いので3時間干して取り込みました。このくらいのレアな干し具合がめちゃおいしいのです。干物屋さんには悪いのですが、干物は家で作るのが一番うまい!

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冷凍しておけばオリーブオイルで焼いてトマトベースのパスタにしたり、ピッツァの具にも重宝します。

そして今日は風が止んでもうひとつ大事な仕事が済みました。

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やっとじゃがいもの植えつけが完了。なにせうちのベランダ菜園は昨年の秋からなのでみんな初体験です。

健やかに育ってくださ~い。
by ecoeconaonao | 2013-03-19 16:04 | ベランダ菜園


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